2016年07月12日
アマランサス
長野市鬼無里の方から、アマランサス
の葉をいただきました。

アマランサスといえば、ツブツブの種子をご飯と一緒に炊いたりして食べたことがあります。
栄養価が高く美容やダイエット食品としてあちこちで人気を集めていますよね。
「スーパーグレイン(驚異の穀物)」なんて呼ばれているそうです。
そんなアマランサスの葉っぱも栄養豊富なんですって。
私、葉っぱは初体験です。
シンプルにお浸しで、お醤油とちょこっとマヨネーズをかけていただきました。
エグ味なども無くって、食べやすかったです

他にも、コリンキー、ズッキーニを頂戴しました。
ありがとうございます。


広がる野菜の世界。
Enjoy happy vegefru life!

アマランサスといえば、ツブツブの種子をご飯と一緒に炊いたりして食べたことがあります。
栄養価が高く美容やダイエット食品としてあちこちで人気を集めていますよね。
「スーパーグレイン(驚異の穀物)」なんて呼ばれているそうです。
そんなアマランサスの葉っぱも栄養豊富なんですって。
私、葉っぱは初体験です。
シンプルにお浸しで、お醤油とちょこっとマヨネーズをかけていただきました。
エグ味なども無くって、食べやすかったです

他にも、コリンキー、ズッキーニを頂戴しました。
ありがとうございます。
広がる野菜の世界。
Enjoy happy vegefru life!
Posted by NAHO at 12:47
│野菜・果物の話