シニア野菜ソムリエNAHOのベジフルタイムズ

今日のSBCラジオ「いいJAん！信州」では、
「ベジヌードル」をテーマにお送りしました。

「ベジヌードル」は「野菜麺」のこと。
「ベジパスタ」とも呼ばれています。
どんなものを想像されますか？
野菜を小麦粉に練りこんだ麺かなーと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
「ベジヌードル」は野菜を麺状にスライスした野菜１００パーセントの麺。
大根のツマのもう少し太くて長いバージョンをイメージしてもらえるとよいかと思います。
海外のベジタリアンやローフード愛好者にはおなじみなんです。




野菜で麺を作るグッズがいろいろと販売されていて、今とっても人気があるんですよー。
現在は海外メーカーのものがほとんどですが、これから、日本製のものもジャンジャン出てくるのではないでしょうか？
にんじん、大根、ズッキーニ、きゅうりなどの棒状の野菜が適していて、麺状になるんですよ。
器具によっては、じゃがいもやさつまいもなどもスパイラルに！




でも、こういったグッズがなくても大丈夫。
きしめんのような幅広の麺にはなりますが、
皮むき器（ピーラー）で、ひたすら縦にリボン状にスライスすれば出来ます。
リボンサラダも話題を集めていますよねー。

野菜の麺は、生のままサラダにしてもいいですし、軽く炒めてもOK。
麺に見立ててジェノベーゼソースを絡めてでいただくとか！
野菜を楽しくとれますので、お子さんにもおすすめ。
色合いもきれいな野菜の麺。皆さんも一度お試しください。

パーソナリティの坂ちゃんも大喜びでした  

アスパラ～





今日は、イオンモール佐久平店で、
料理試食会＆トークショーでした。
大勢の皆様にご参加いただきました。
喜んでいただけて何よりです

MCのアッキーと楽しくお送りしました。
アスパラガスをマイク代わりに持ってステージに登場したのですが…
ちょっとだけウケました（笑）

新鮮な信州産アスパラガスを使ったお弁当レシピを４品ご紹介しました。
主食に主菜、副菜２品です。
お弁当にしなくても、それだけでもおしゃれでごちそうになる！
しかもめちゃくちゃ簡単！



そうは言っても５０人分を用意するのは、難儀かなと思いましたが、
手馴れたマネキンさんたちのおかげで、スムーズに準備できましたよ

GWに皆様のご家庭に入ったイオンさんのチラシにも、
そのひとつ、炊き込みご飯が掲載されているのですが、
材料しか書かれていない・・・



作り方は…今日のイベントを見逃しちゃった方も大丈夫ですよ。
イオン信州の各お店にレシピが置いてありますので、
お手に取ってくださいね。
ちなみに、アスパラガスは炊き込みません。
ご飯が炊き上がったら、最後に乗せて、蒸らす程度です。
そうすると、アスパラガスの食感が楽しめます。



アスパラガスは、「アスパラギン酸」というパワー栄養素でおなじみ。
疲労回復に役立つといわれ、この成分が入った栄養ドリンクもあります。
GW遊び疲れちゃったー、とか、
GWは私のようにがっつりお仕事、とか、
いろいろな方がいらっしゃると思いますが、
アスパラガスを食べて元気を取り戻しましょう

NAHOは今日も元気です



明日は、アッキー＆ユッキーのユニット「kippis」の食育ミニライブがあります♪♪
楽しそうです！！！
ぜひお出かけくださいね。
  

４月３０日は、なでしこ１部リーグ、
AC長野パルセイロレディースVS岡山湯郷Belleを
友人と友人のかわいい姪っ子（小１）ちゃんと一緒に
見てきました！
タオルを振り回す応援がお気に入りだったみたいで、
飽きずに楽しく観戦
また見に行こうと言ってくれました。
３－２で、面白い試合でした。
横山選手は、得点ランキング１位を独走中です
すごいです。




５月１日は、J3リーグ、
AC長野パルセイロVSガイナーレ鳥取を、
帰省してきた弟と妹で見に行きました！
弟が近年観てきたパルセイロの試合は、
全てスコアレス。
０－０、０－１、０－０という・・・
弟が観戦する試合は、
パルセイロの得点シーンが無いというジンクス
今日こそという思いでやってきましたが、
結果は、０－０・・・
「見に来ないほうが良かったかな」なんて、言わないで。
次回は、７月３１日に夏休みを取って見に来る予定なので、
その際は、ぜひたくさんのゴールを見せてあげてください。
姉からのお願いです。



それにしても、陽気もよくなってきて、
サッカー観戦には快適な季節になってきました。
皆様もエンジョイしてくださいね